Mes desserts préférés français!

Salut à tous!

Pour moi, je suis absolumment folle des choses sucrées: pâtisseries, gâteaux, bonbons, tartes, etc. Depuis mon enfance, je mangeais beaucoup de desserts et alors j’ai dévéloppé un grand “sweet tooth” à cause de ça. Par contre, je n’ai jamais reçu une carie, et je sais ce que je suis très chancheuse! C’est vrai que j’essayais récemment de faire attention à ce que je mange, mais quand même, les desserts (surtout ceux de français) me font trop de plaisir, morceaux à morceaux!

J’ai écrit un post similaire sur ce blog il y a trois ans, lequel vous pouvez regarder ici, mais dans ce post, j’ai plutôt raconté des desserts que j’avais goûté pendant mon été à l’étranger à Paris. Depuis ce moment, je rentrais et habitais en France où je goûtais plus de la cuisine française– savoreuse et sucrées. Il y a des centaines de pâtisseries, de viennoiseries, lesquelles les français font cuisiner…franchement, il est impossible de goûter toutes les choses, même dans la vie! En tout cas, il faut essayer…

Donc, j’ai décidé de partager une petite liste des desserts français que j’aime beaucoup. Elle va consiste en pâtisseries et viennoiseries (la dernière, je considère en tant qu’un dessert). En fait, j’ai choisi les desserts standards (c.à.d on peut les trouver nulle part), parce que je sais qu’il y a beaucoup de desserts régionaux et  je ne voudrais pas prendre trop d’espaces pour lister tous mes desserts préférés– standards et du coin. Ça serait trop!

Alors, c’est parti!

1. Pain au chocolat.

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Dit “chocolatine” dans quelques régions françaises, le pain au chocolat est une viennoiserie emblématique en France. En fait, je préfère celui-ci que le croissant, parce qu’il contient du chocolat, ce qui est plus “intéressant” à déguster. C’est simple, et pas trop cher en France, donc c’est le dessert parfait pour savourer après une longue journée!

2. Torsade au chocolat.

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Similaire au pain au chocolat, la torsade au chocolat est aussi une viennoisserie avec du chocolat, mais il a une forme nouée, plutôt comme un bretzel. J’aime bien celle-ci, parce qu’elle contient plus du chocolat que le pain au chocolat (qui a trop peu de chocolat, malheureusement). En fait, j’avais du mal à trouver la torsade aux viennoiseries, ce qui est un peu bizarre, mais bref…si je la trouve, il est sûr que je vais l’acheter!

3. Réligieuse.

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La réligieuse est une de mes pâtisseries préférées: elle consiste en deux choux, une grande et une petite, qui se représentent la mitre de l’église. Bien que je ne sois pas réligieuse, je trouve l’idée trop mignonne! Elle est délicieuse aussi– normalement, c’est le goût chocolat, mais je goûtais d’autres, comme la noisette (laquelle j’adore!). Enfin, on peut manger pas une, mais deux choux, alors “double the fun!”

4. Salambo.

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Alors, je n’avais jamais entendu parler de cette pâtisserie avant d’arriver en France pendant ma première année du travail là-bas. C’était mon collèague qui m’a présenté le salambo comme un cadeau– tout d’un coup, je suis tombée amoureuse de la première bouchée. C’est un chou de pistache: normalement, je n’aime pas trop de goût de pistache, mais le salambo m’a fait autrement pensé! Crémeux et riche, le salambo est le meilleur cadeau pour donner à quelqu’un (ou soi-même!).

5. Tarte aux framboises.

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Enfin, la tarte aux framboises…bien rangée et symétrique, cette tarte est trop jolie à manger! Mais quand même, je la mange… Ce que j’aime les tartes, c’est la croûte: normalement, je mangerais des autres choses (fruits, crèmes) dedans avant de terminer avec la croûte. Et alors, ce n’est pas d’une exception avec la tarte aux framboises. Sucrée et aigre, cette tarte a un équilibre qui va satisfaire n’importe qui!

Qu’est-ce que votre dessert préféré français? Dites-le-moi!

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Mes plats préférés asiatiques!

Salut, tout le monde!

Alors, puisque j’ai voyagé en Asie (au Japon et au Taïwan) cet été, j’ai mangé beaucoup de plats asiatiques. J’ai goûté des nouveaux plats et j’ai mangé ceux qui j’ai déjà eu dans le temps (surtout les plats taïwanais, parce que je voyageais au Taïwan regulièrement afin de visiter la famille et j’ai grandi avec une mère qui a cuisiné souvent des plats chinois et taïwanais). Bref, j’ai été inspirée à partager avec vous mes plats préférés asiatiques.

Bon, allez-y! 🙂

Taken from youtube.com

1. Bibimbap (cuisine coréenne)

Taken from spoonuniversity.com

2. Boba (cuisine taïwanaise)

Taken from dishmaps.com

3. Glace taïwanaise (je l’ai mentionnée dans un autre post ).

Taken from drinks.seriouseats.com

4. Pad thai (cuisine thailandaise)

Taken from koreanfoodgallery.com

5. Poulet yangnyeom (cuisine coréenne)

Taken from raymondsfood.com

6. Saag paneer (cuisine indienne)

Taken from recipeshubs.com

7. Samosas (cuisine indienne)

Taken from japan-guide.com

8. Soba (cuisine japonaise)

Taken from kr.discoverlosangeles.com

9. Soupe des nouilles et du boeuf (cuisine taïwanaise)

Taken from asianbeat.com

10. Tsukemen (cuisine japonaise)

 

Ah…il faut faire une autre liste de mes plats préférés asiatiques, parce qu’ils sont trop! Dans le prochain post, peut-être!

Est-ce que vous avez déjà goûté ces plats asiatiques? Dites-les-moi! Bon appétit! 😛

Les choses que j’aime (et je n’aime pas) de l’Asie

Salut!

Bon, alors…puisque je suis revenue chez moi de l’Asie il n’y a pas trop longtemps, mes souvenirs de mes aventures là-bas restent frais (ou c-à-d toujours nouveaux). Bien que j’aie bien aimé mon séjour en Asie, il y a eu des choses que je n’y aime pas.

Du coup, je voudrais faire une petite liste des choses que j’aime…et que je n’aime pas de l’Asie, similaire à celle que j’ai fait dans mon blog anglais (c’est là). J’espère que vous vous amuserez, ainsi que vous apprendrez un peu plus de ce continent magnifique. Allez-y! 🙂

*note* Puisque je ne voyageais qu’en Chine, au Japon, et au Taïwan pour l’instant, ce poste ne réfléchira pas toutes les expériences qu’on peut faire si on voyage partout en Asie. Du coup, ce poste se n’agira que les choses que j’aime et que je n’aime pas des pays auxquels je suis déjà allée.

Les choses que j’aime de l’Asie

Taken from migrationology.com

1. La nourriture. Je ne vais pas trop parler de la nourriture asiatique (parce que on peut faire un poste sur ce sujet tout seul!), mais en gros, je veux dire qu’elle est trop top! Moi, j’ai grandi avec des plats asiatiques dans la famille car ma mère en a toujours cuisiné et du coup j’ai développé un penchant pour la cuisine asiatique.

Alors, j’aime aussi la diversité des plats en Asie, de la cuisine chinoise, japonaise, coréenne, thaïs, indienne, etc. Quand je suis allée au Japon et au Taïwan, j’ai adoré goûter des plats des sashimis et de la soupe aux nouilles, respectivement. Et surtout au Taïwan, tous coûtent moins cher! C’est pas une blague: on peut acheter le petit déj pour 4 personnes pour juste $6 USD! Et la qualité est trop bonne; elle est mieux que celle aux USA, même si en Europe (dans laquelle sa cuisine asiatique est complètement nulle!). 😛

Enfin, les marchés de la nuit (“night markets”) au Taïwan: ils sont très connus et ils servent tellement de plats trop bons et régionaux. Du tofus qui puent aux glaces rafraîchissantes (surtout en été), il y a plein de choses à goûter aux marchés! 🙂

Taken from ejinsight.com.

2. Le service. Surtout au Japon, le service après-vente est parfait: les japonais respectent bien des clients et en général, leur service est mieux que celui en Europe ou aux USA. Les taïwanais sont sympas aussi; je les trouve mieux que les chinois en fait, mais en gros, l’attention, la serviabilité, le respect des gens en Asie ne comparent pas que ceux de nulle part.

Taken from travelagewest.com.

3. La nature. C’est vrai qu’il y a la nature partout du monde, mais en Asie, elle est partout…carrément. Ce qui m’a fasciné, c’était la beauté de la verdure dans les montagnes, ainsi que celle des lacs et des océans. Il est vraiment facile à faire la randonnée dans les bois, au long du lac Sun et Moon au Taïwan, ou dans les parcs nationaux du Japon. On préserve la nature en Asie afin de permettre à tout le monde de l’explorer et de l’aimer. C’est sans doute que je suis tombée amoureuse de la nature en Asie pendant mes voyages! ❤

Les choses que je n’aime pas de l’Asie

1. Le temps. Si on visite l’Asie en été, il fait vachement chaud et humide. Moi, je déteste les deux, surtout la dernière; quand il fait chaud, on sue beaucoup, on ne dort pas bien, et on ne veut pas faire rien (c-à-d la léthargie). Pour quelqu’un qui veut explorer partout en Asie, le temps se fait difficile à faire ça. Alors, on peut voyager en Asie pendant l’hiver et il fait moins chaud qui est mieux…mais il pleut plus souvent du coup, on ne peut pas gagner toutes les choses! 😛

Taken from thaivisa.com.

2. Le surpeuplement. C’est un problème aussi en Europe, mais je trouve que le surpeuplement en Asie est plus mauvais: tandis qu’il est nécessaire de traverser la rue au centre-ville, il faut faire attention- sinon, on risque la mort…et je ne rigole pas! C’est une combinaison de l’embouteillage, des rues étroites, et trop de gens qui habitent dans la ville. Évidemment, c’est pas la même chose que l’espace aux USA, avec des grandes rues, des grosses voitures, et des maisons pour chaque personnes. Oh là là…on est vraiment gâté aux États-Unis…

Taken from designandtheworld.blogspot.com.

3. Les toilettes. C’est vrai qu’il y a des toilettes “normales” en tant que celles aux pays occidentaux, mais il y a aussi des toilettes accroupies (“squatting toilets”). Au début, j’ai eu du mal à utiliser les toilettes en Asie, mais après du temps, je me suis amélioré. Par contre, j’imagine que les touristes qui ne viennent pas d’Asie (et peut-être en Europe, aux États-Unis, etc.) auraient du mal à faire la même chose, du coup il faut pratiquer tandis qu’on n’a pas de choix (et a besoin d’aller aux toilettes!). 😉

…bon! C’est terminé. J’espère que vous avez appris quelques choses nouvelles de l’Asie et elles peuvent être utiles si vous décidez de voyager là-bas. Amusez-vous bien~

Les crêpes!

Salut, tout le monde!

Bien que j’aie déjà mentionné les crêpes dans plusieurs postes sur mon blog, j’ai jamais dédié une poste à ce sujet.

Du coup, j’ai décidé de faire une poste des crêpes aujourd’hui. Simplement, je vais discuter des crêpes que j’ai goûté, ainsi que celles-ci doivent être essayé.

Voici ma liste! Amusez-bien! 😀

#1 Le Nutella et des bananes: la crêpe standarde, elle consiste en juste deux ingrédients: le Nutella et les bananes. On peut l’acheter partout en France, surtout Paris. Très riche et sucrée, cette crêpe est parfaite pour manger et se promener sur la rue.

Aussi, j’ai goûté une variation de cette crêpe: au lieu du Nutella, on utilise la purée de marron (de laquelle j’ai jamais goûté, avant de habiter en France) et elle est délicieuse. Miam! 😛

(Malheureusement, j’ai pas de photo de la crêpe Nutella et bananes, mais je vous assure qu’elle est sublime. <3).

#2 Le saumon fumé et du chèvre: Oui, je l’ai déjà mentionné sur une autre poste, mais cette crêpe est la meilleure crêpe salée…carrément! J’aime le saumon, j’adore le fromage de chèvre et les deux mélangent très bien. La crêpe me manque et du coup, je la veux maintenant!

La crêpe Bjorn!

Ma crêpe au Marché de la Bastille!

#3 Les épinards, du fromage, d’oeuf: Une autre crêpe salée, j’aime les trois ingrédients– les épinards, fromage, et oeuf– qui sont dans l’intérieur de la pâte. Ils se complètent et du coup, l’expérience était incroyable. 🙂

#4 Le caramel salé: Ne soyez pas dupe: c’est pas d’une crêpe salée. En fait, on utilise du caramel salé (c’est-à-dire “salted caramel,” en anglais). Donc, la crêpe est sucrée et salée au même temps. J’adore le caramel, alors j’ai aimé cette crêpe.

#5 Les framboises: Comme #2, j’ai déjà mentionné cette crêpe dans une autre poste et en fait, j’ai goûté la crêpe framboise avec celle de saumon fumé et du chèvre au même temps. Il est intéressant de goûter une crêpe qui n’était pas trop sucrée. La crêpe était belle, mais c’est pas ma crêpe préférée.

Et vous? Qu’est-ce que votre crêpe préférée? Dites-la-moi! 🙂

La cuisine taiwanaise!

Bonjour, tout le monde!

Je vous promis que cette poste sera la dernière poste de mon voyage à Taiwan pendant cet hiver. J’aime la culture taiwanaise et du coup, j’aime l’écrire! 🙂

Aujourd’hui, je voudrais vous montrer mes plats préférés taiwanais. Je kiffe manger, et je kiffe la cuisine taiwanaise surtout (ben…j’adore des autres cuisines ethniques, mais pour cette poste, je dirai que j’aime celle de Taiwan). Quand je suis restée à Taipei pendant le mois du décembre, j’ai mangé beaucoup, et fréquemment. J’ai re-essayé des plats familiers ainsi que ceux de nouveaux.

Voici une petite liste des plats taiwanais que j’ai déjà goûté, ainsi que leurs photos. Vous avez faim? 😉

1. Oh ah jian– L’un de mes plats préférés, ce plat est comme une omelette, avec des oeufs, des légumes verts, et des huitres. Pour parachever, une sauce rouge- sucrée et un peu épicée- sur l’omelette.

Oh ah jian (avec le tofu qui pue- miam!)

2. Niu rou mian– Malheureusement, je n’ai pas de photo de niu rou mian. Il est triste, parce que J’ADORE ce plat. C’est simplement une soupe avec le boeuf and les nouilles. Le goût est incroyable, le boeuf est tendre et les nouilles fraises et molles. Sublime! 🙂

3. Da bing bao xiao bing– Le nom est assez long, mais bref, cette pâtisserie est merveilleuse. On enveloppe une petite pâtisserie frite dans une plus grande wrap, et voilà! On peut la manger. L’idée est ingénieuse, ainsi que délicieuse. 😛

Da bing bao xiao bing.

4. Ba-wan- Un plat classique, ba-wan se compose d’une pâte translucide, assez gélantineuse, farci à la viande ou en général quelque chose savoreuse, et parachevé avec une sauce sucrée et salée- un peu comme celle du oh ah jian. Je l’ai essayé la première fois à Jioufen, dans les montagnes de Taiwan. Il a été quelque chose nouvelle pour moi, mais ça c’est une bonne expérience.

Ban-wan.

5. Yu wan tang– Je l’ai mangé à Jioufen aussi. D’habitude, je n’aime pas vraiment yu wan (c’est-à-dire une balle qui se compose des poissons hachés et des légumes émincés). Cependant, l’un que j’y ai essayé a été assez bon! Le bouillon de la soupe a été chaud et savoreux, le goût umami. Approuvé!

Yu wan tang à Jioufen.

6. Xiao long bao– À l’origine shanghaise(?) (je ne sais pas si ça c’est correcte, mais en tout cas il est un plat de Shanghai), xiao long bao est très populaire à Taipei. Beaucoup de touristes à travers le monde (le Japon, la Malaisie, même si les États-Unis!) visite à Taipei afin d’essayer le “meilleur” xiao long bao du monde à Din Tai Fung. Très connu, ce resto a une étoile Michelin- c’est extraordinaire! Leur xiao long bao est petit, mais plein de saveur: la pâte contient une variété des farces (c-à-d “stuffing,” en anglais) comme la viande hachée, les légumes, etc. Et quand on mord dans la pâte, une soupe chaude crève dans son bouche. C’est une surprise agréable. 🙂

Xiao long bao à Din Tai Fung.
Xiao long bao à Din Tai Fung.

7. Baobing– alias tsua-bing, ce plat est un dessert froid, consisté en glace rasée et empilée avec beaucoup de garnitures (ou “toppings,” en anglais). Moi, je préfère mettre des garnitures comme des haricots rouge, des mochis, et du lait concentré sucré: c’est tout! On peut aussi choisir le goût de la glace rasée: je kiffe le goût du thé vert. Il y a aussi ceux de sésame, de mangue, d’haricot rouge, n’importe quoi. Les possibilités sont infinits.

Mon dessert préféré: bao bing du thé vert avec des haricots rouges et du lait concentré sucré. Miam miam. 😛

Voilà, c’est tout! J’espère que vous avez aimé cette poste. Je conclus le mois des postes sur Taiwan et passerai à une autre chose pendant le mois du février. Merci, bon janvier, et bon appétit! 😛 À plus!