Destination: Taipei, Taïwan (Partie 2)

Bonjour/你好!

Après cinq jours du voyage autour du pays de Taïwan, enfin ma famille et moi sommes revenu à Taipei, afin de nous reposer un peu plus avant de prendre l’avion aux USA. Quoiqu’on ne soit resté que deux nuits après, on a fait beaucoup de choses (la plupart du temps, on a mangé!).

(Si vous n’avez pas encore lu la première partie de mon séjour à Taipei avant le voyage, vous pouvez la regarder là: Destination: Taipei, Taïwan (Partie 1).

En tout cas: le lendemain matin après une longue journée à Hualien, on a pris le train à Taipei et on y est arrivé au midi, du coup on a décidé de prendre le déjeuner au centre ville avant de revenir chez ma grand-mère. On est allé à Tokiya, un restaurant japonais-chinois (c’est une fusion culinaire) qui servit des plats très délicats (et assez chers!). C’est un repas de cinq ou six plats alors il faut réguler l’alimentation!

Bref, j’ai commandé des choses comme un petit pain du canard (“duck roll”), une soupe de la pleurote (oyster mushroom soup), et une côte de porc (“pork chop”). Tous allaient bien, et après le repas, je n’ai eu plus faim! Oof! 😛

Le petit pain du canard.
Le petit pain du canard.
La côte de porc.
La côte de porc.

Évidemment, on a aussi fait un peu de shopping près de Taipei 101; on a visité un magasin s’appelle NET où j’ai acheté plusieurs des chemisier professionels au cas où je travaille dans une entreprise très formelle. Je ne sais pas…n’importe quoi. 😛

On a aussi commandé de la glace taïwanaise pendant qu’on était toujours au Taïwan. À Taipei, il y a un petit magasin qui vend les meilleures glaces que j’ai déjà goûté. Pour une très grosse boule, on n’achète que $2 USD! C’est complètement dingue! Mais je l’aime tellement! ❤

La glace.
La glace.

En plus, le boba est moins cher au Taïwan que celui aux USA. C’est vrai…aux USA on paie $3, presque $4 USD pour juste une boisson, mais au Taïwan, il coûte $1.50! Incroyable…franchement, le goût n’est pas différent entre les deux pays, mais le fait qu’il coûte moins cher au Taïwan, ben…c’est mieux!

Le boba taïwanais!
Le boba taïwanais!

On a aussi mangé beaucoup de mangues, surtout celles de Tainan (on a acheté trois sacs des mangues là-bas; c’est fou!). Ça me plaît, et je suis triste qu’il n’ait pas de mangues taïwanaises aux USA; on n’a que celles de Mexique qui ne sont pas délicieuses, pas du tout. Bref…il faut retourner au Taïwan plus tard afin de manger plus des très bonne mangues! 😛

C’est vrai qu’on a trop mangé pendant ces dernières deux nuits à Taipei. On est parti la ville pendant le soir après le dîner afin d’aller à l’aéroport où on a pris le vol à Los Angeles. En fait, le vol n’était pas trop mauvais; je pense que c’est parce que j’ai dormi pendant la plupart du vol! En tout cas, on est finalement revenu à Los Angeles pendant la nuit et on a pris un taxi chez soi. Le décalage horaire m’a souffert, et je me suis couchée à 4h00 pendant le premier jour. Ah, c’était mauvais…mais après deux, trois jours, je n’ai eu plus de décalage horaire, heureusement!

En gros, je me suis bien amusée cet été en Asie- au Japon et au Taïwan. L’expérience est différente que celle en Europe, mais ce n’est ni bon ni mauvais- c’est juste différente. Je trouve que l’Europe a plus des architectures tandis que l’Asie a plus de la nature. Alors, après avoir passé huit mois en Europe et puis avoir visité Asie, je trouve les expériences dans le dernier continent très rafraîchissantes.

Pour l’instant, cette année pour moi se consistait en beaucoup de voyages, et j’ai hâte de continuer à faire un petit peu plus pendant ces derniers quatres, cinq mois en 2016! On verra! 🙂

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Destination: Taipei, Taïwan (Partie 1)

Salut/你好!

Après huit jours au Japon, ma famille et moi avons pris l’avion au Taïwan où on allait commencer la deuxième partie de son séjour en Asie. On est resté à Taïwan pendant neuf jours lesquelles on a passé cinq jours en voyageant à travers du pays.

Alors, on a pris l’avion d’Osaka à Taipei. Dès qu’on est arrivé à l’aéroport Taoyuan, on a pris le bus au centre ville dans laquelle ma grand-mère habite. On est arrivé chez elle pendant le soir: on s’est pris la douche, a pris le dîner, et s’est couché assez tôt, car on était trop fatigué pour faire des autres choses. On recommencerait le lendemain.

On s’est reveillé lendemain matin et on a commencé la journée avec une visite au marché en plein air où on a acheté beaucoup de produits frais pour ma grand-mère, afin de préparer le déjeuner et le dîner pendant la semaine. On a aussi acheté quelques fruits originaires du Taïwan. Je ne sais pas leurs noms en anglais (je ne connais que les noms en chinois), mais en tout cas, on ne peut pas les trouver ni aux États-Unis ni en Europe. Et je les aime! 😛

Pour le déjeuner, on est ressorti afin de manger au resto de proximité (dit “mom and pop shop,” en anglais. Ça veut dire que des petits commerces du quartier, dirigé souvent par des couples mariés, alors une “maman” et un “papa”). Ce restaurant se spécialise en soupe aux nouilles et du boeuf (“beef noodle soup”). Et toutes sont frais: le bouillon, le boeuf, et les nouilles- on peut encore voir le cuisinier (le “papa”) prépare la pâte pour les nouilles tandis qu’on entre dans le restaurant; c’est génial! Le plat est incroyable; on ajoute une tasse du thé glacé et c’est parfait! 😛

Pendant le séjour à Taipei, on a aussi visité le Taipei 101, un grand batîment qui est symbole du Taïwan dans le monde entier. On n’a plus pris l’ascenseur en haut (on l’a déjà fait pendant la dernière visite en 2014), mais on a passé du temps dans le premier étage du batîment où il y a une aire de restauration (“food court”) avec beaucoup de cuisines internationaux et un coin du shopping. Et aussi le Wifi…puisque l’appartement de ma grand-mère n’a pas de Wifi, il faut sortir afin de trouver du Wifi pour faire n’importe quoi sur l’Internet. Ah, c’est la civilization…

Le Taipei 101.
Le Taipei 101.

Mais aussi, on n’a pas passé beaucoup de temps avec l’Internet, et ça était okay. On a eu plus des opportunités pour explorer la ville, même si on l’a visité beaucoup de fois depuis son enfance. Par exemple, on a fait du shopping au marché Chengzhong (城中市場), dans un quartier où beaucoup de petits magasins vendent des vêtements, des nourritures, et des bibelots en plein air. Ils coûtent moins chers comparé avec des grands magasins près du Taipei 101 (qui ont plus des magasins connus et internationaux).

À Chengzhong.
À Chengzhong.

Aussi, on a goûté beaucoup de bons plats à Taipei. En général, le Taïwan est paradis de la bouffe: elle est nombreuse dans plein de quartiers et elle n’est pas chère- pas du tout! Ma famille et moi, nous avons acheté un bon repas de $6 USD (environ 5,50€)…pour 4 personnes totales! C’est complètement dingue! Mais on a bien mangé, du coup personne ne se plaint!

À mon avis, la cuisine taïwanaise est top. Tous les plats sont frais, riche en légumes, viandes, pâtes, épices, etc., et…ben, c’est délicieuse! Ah, elle me manque trop… 😦

Bref, on n’a passé que trois nuits à Taipei avec ma grand-mère et après on s’est embarqué dans un voyage autour du pays. C’est bizarre, parce que bien qu’on ait souvent visité Taïwan, on n’a passé qu’à Taipei et pas des autres villes. Alors, cette fois on a décidé de visiter des villes de Taichung, Tainan, et Taitung/Hualien. Une petite visite des cinq jours pour une nouvelle expérience.

Alors, on a fait ses valises, et on a pris le train à la première destination du voyage à Taïwan: Taichung. Restez avec moi pour le prochain post de mon séjour dans cette ville, connue pour le boba (une boisson qui s’invente là-bas). Ciao!

La cuisine taiwanaise!

Bonjour, tout le monde!

Je vous promis que cette poste sera la dernière poste de mon voyage à Taiwan pendant cet hiver. J’aime la culture taiwanaise et du coup, j’aime l’écrire! 🙂

Aujourd’hui, je voudrais vous montrer mes plats préférés taiwanais. Je kiffe manger, et je kiffe la cuisine taiwanaise surtout (ben…j’adore des autres cuisines ethniques, mais pour cette poste, je dirai que j’aime celle de Taiwan). Quand je suis restée à Taipei pendant le mois du décembre, j’ai mangé beaucoup, et fréquemment. J’ai re-essayé des plats familiers ainsi que ceux de nouveaux.

Voici une petite liste des plats taiwanais que j’ai déjà goûté, ainsi que leurs photos. Vous avez faim? 😉

1. Oh ah jian– L’un de mes plats préférés, ce plat est comme une omelette, avec des oeufs, des légumes verts, et des huitres. Pour parachever, une sauce rouge- sucrée et un peu épicée- sur l’omelette.

Oh ah jian (avec le tofu qui pue- miam!)

2. Niu rou mian– Malheureusement, je n’ai pas de photo de niu rou mian. Il est triste, parce que J’ADORE ce plat. C’est simplement une soupe avec le boeuf and les nouilles. Le goût est incroyable, le boeuf est tendre et les nouilles fraises et molles. Sublime! 🙂

3. Da bing bao xiao bing– Le nom est assez long, mais bref, cette pâtisserie est merveilleuse. On enveloppe une petite pâtisserie frite dans une plus grande wrap, et voilà! On peut la manger. L’idée est ingénieuse, ainsi que délicieuse. 😛

Da bing bao xiao bing.

4. Ba-wan- Un plat classique, ba-wan se compose d’une pâte translucide, assez gélantineuse, farci à la viande ou en général quelque chose savoreuse, et parachevé avec une sauce sucrée et salée- un peu comme celle du oh ah jian. Je l’ai essayé la première fois à Jioufen, dans les montagnes de Taiwan. Il a été quelque chose nouvelle pour moi, mais ça c’est une bonne expérience.

Ban-wan.

5. Yu wan tang– Je l’ai mangé à Jioufen aussi. D’habitude, je n’aime pas vraiment yu wan (c’est-à-dire une balle qui se compose des poissons hachés et des légumes émincés). Cependant, l’un que j’y ai essayé a été assez bon! Le bouillon de la soupe a été chaud et savoreux, le goût umami. Approuvé!

Yu wan tang à Jioufen.

6. Xiao long bao– À l’origine shanghaise(?) (je ne sais pas si ça c’est correcte, mais en tout cas il est un plat de Shanghai), xiao long bao est très populaire à Taipei. Beaucoup de touristes à travers le monde (le Japon, la Malaisie, même si les États-Unis!) visite à Taipei afin d’essayer le “meilleur” xiao long bao du monde à Din Tai Fung. Très connu, ce resto a une étoile Michelin- c’est extraordinaire! Leur xiao long bao est petit, mais plein de saveur: la pâte contient une variété des farces (c-à-d “stuffing,” en anglais) comme la viande hachée, les légumes, etc. Et quand on mord dans la pâte, une soupe chaude crève dans son bouche. C’est une surprise agréable. 🙂

Xiao long bao à Din Tai Fung.
Xiao long bao à Din Tai Fung.

7. Baobing– alias tsua-bing, ce plat est un dessert froid, consisté en glace rasée et empilée avec beaucoup de garnitures (ou “toppings,” en anglais). Moi, je préfère mettre des garnitures comme des haricots rouge, des mochis, et du lait concentré sucré: c’est tout! On peut aussi choisir le goût de la glace rasée: je kiffe le goût du thé vert. Il y a aussi ceux de sésame, de mangue, d’haricot rouge, n’importe quoi. Les possibilités sont infinits.

Mon dessert préféré: bao bing du thé vert avec des haricots rouges et du lait concentré sucré. Miam miam. 😛

Voilà, c’est tout! J’espère que vous avez aimé cette poste. Je conclus le mois des postes sur Taiwan et passerai à une autre chose pendant le mois du février. Merci, bon janvier, et bon appétit! 😛 À plus!

Les Photos de Taiwan!

Bonjour, tout le monde!

Quoique je sois revenue aux États-Unis il y a trois semaines, j’ai encore plusieurs choses de mon expérience au Taiwan. Pour aujourd’hui, je vous donne plusieurs photos quand j’ai été là. Amusez-vous et à la prochaine! 🙂

Taipei 101- le deuxième plus grand batîment du monde. :)
Taipei 101- le deuxième plus grand batîment du monde. 🙂
Les fruits exotiques au marché.
Les fruits exotiques au marché.
Les lanternes rouges à Jioufen (une ville dans la montagne).
Les lanternes rouges à Jioufen (une ville dans la montagne).
Les arbres au temple japonais à Jinguashi (où il y avait une commanauté de l'extraction de l'or pendant le 20ème siècle).
Les arbres au temple japonais à Jinguashi (où il y avait une commanauté de l’extraction de l’or pendant le 20ème siècle).
Les feux d'artifices à Taipei 101 pendant la nouvelle année.
Les feux d’artifices à Taipei 101 pendant la nouvelle année.